ZUTATEN:
1 Kürbis ( Hokkaido)
1 Feta
Pinienkernen
getrockneter Origano
Balsamico Crema
flüssiger Honig
Olivenöl
Salz & Pfeffer
Zubereitung:
Kürbis waschen, Stiel abschneiden, halbieren. Das Innere entfernen und den Kürbis in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden.
In einer Grillpfanne ohne Fett den Kürbis grillieren. Inzwischen die Pinien rösten. Den grillierten Kürbis auf eine Platte legen. Olivenöl, wenig flüssiger Honig, getrockneter Origano, Salz & Pfeffer mischen und die Kürbisscheiben einpinseln. Balsamico darüber verteilen. Feta verkrümmeln und darüber geben. Die Pinienkernen am Schluss darüber verteilen.
Dazu passen die Polentasticks.